ASTOR *

O Astor é ponto de encontro de boêmios, jornaistas, intelectuais e artistas na Vila Madalena

O Astor Cozinha Boêmia tem as assinaturas de Edgard Costa, Ricardo Garrido, Sérgio Camargo, Mário Gorski e Fernando Grinberg, quinteto responsável pelos botequins Original e Pirajá e pela pizzaria Bráz.

A idéia básica do Astor é a de trazer para o presente o bar clássico, o bar boêmio que havia no Brasil até os anos 60, um lugar com clima todo particular, descontraído, de bebidas e comidas tradicionais, de bate-papos madrugada adentro , conta Ricardo Garrido.

O ambiente tem um ar de passado, dominado por madeiras escuras, nas paredes e no teto, por iluminação indireta com luz âmbar, por colunas revestidas por azulejos brancos e espelhos velhos, materiais de demolição. Como destaque da decoração foram instalados três painéis forrados por cartazes lambe-lambe , similares àqueles colados pelos muros da cidade para divulgação de shows e peças de teatro.

Além disso, uma crônica fotográfica da boemia forra as paredes do bar. A peça principal no cenário do Astor, entretanto, é um centenário balcão com mais de seis metros de comprimento, de madeira e mármore, que pertenceu a um bar na Filadélfia e foi encontrado pelos sócios em um antiquário dos Estados Unidos.

A casa tem dois salões, em dois níveis. O salão do piso inferior do Astor tem sua parede de fundo forrada por uma grande adega climatizada, com capacidade para mais de 500 garrafas, que ficam à vista dos clientes através das portas envidraçadas. A casa oferece ainda bons vinhos em taças ? dispõe de máquinas wine-keeper

O Astor procura conciliar um amplo cardápio de bebidas com uma série de pratos consagrados ? entre eles, coquetel de camarão, strogonoff, filé ao Chateaubriand, camarão à grega e sopa de cebola ?, devidamente recriados e atualizados pela chef Ana Soares, da Mesa III Gastronomia.

Segundo Sérgio Camargo, os novos tempos oferecem espaço para a reinvenção do simples, uma cozinha típica da noite, de bar, sem frescura mas deliciosa e com porções generosas.

Principais Pratos: Coquetel de camarão, strogonoff, filé ao Chateaubriand, camarão à grega e sopa de cebola .O Entrei.net é uma maneira divertida e fácil de encontrar, recomendar e falar sobre o que é bom (e não tão bom assim). Conteúdo está sendo copiado do Guia de Empresas Entrei.net - www.entrei.net